辣味海鮮咖哩湯麵[咖哩女王]
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描述
咖哩醬汁湯頭香醇濃郁，海鮮用料滿滿又鮮嫩夠味，用咖哩女王輕鬆簡單就能變出的好料理，香辣美味大推！
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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洋蔥和大白菜切絲、花枝切適當大小塊狀，蛤蠣記得吐沙，鮮蝦剪掉長鬚備用。 (所有的生鮮食材走一趟全聯就都備齊了，非常省時方便)
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將鮮蝦去殼挑腸泥後(蝦頭記得留著)，取1/2茶匙的咖哩粉包、1/4茶匙辛香料包及醃漬料將蝦仁和花枝抓勻備用。
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適量油熱湯鍋，先將蒜末炒香後放入海鮮料，炒到蝦仁表皮開始變色即可盛起。
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原湯鍋將蝦頭放入(如果擔心普林過高的朋友們此步驟可以跳過)，半煎炒到蝦頭開始轉紅。
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放入洋蔥絲一起拌炒到略軟。
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將大白菜絲加入，加入約600ml的水並倒入蝦味滿滿的高湯包，蓋上鍋蓋以中小火悶煮約15分鐘。
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打開鍋蓋將表面的浮渣撈除並將蝦頭挑起。
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把剩下所有的咖哩粉包倒入。
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輕輕地攪拌幾下咖哩粉就完全融化在湯頭裡了，比起以往要等待咖哩塊慢慢融化還要擔心溶解不完全結塊的情形，真是太優秀! 再將蛤蠣放入。
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最後把事先炒過的海鮮料倒入後，加入即煮麵(我用的是公仔麵)煮個2分半鐘蝦仁熟透就完成了！(嗜辣鬼的我最後把辛香料包也全下了，真的是非常過癮XD)
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隨意撒點蔥花提味，辣味海鮮咖哩湯麵就完成了！自家煮，海鮮用料滿滿自然不在話下，咖哩醬汁湯頭香醇濃郁，海鮮料又鮮嫩夠味，輕鬆簡單就能變出的好料理，大推！
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