酸筍炒魚頭-剩餘食材變身節約料理

943窮留學生懶人食譜
2 食譜 40 粉絲

描述

颱風天菜價飆漲,就是醃漬蔬菜派上用場的時候了。把前些日子親戚送的酸筍拿出來,搭配快要吃完的魚,炒一炒,就是連新手都不會失敗的超簡單美食了。

食材

半碗
1小匙
2小匙
1/4碗

步驟

  • 將酸筍浸泡在水中以去除過多的酸味及鹽分,30分鐘後瀝乾備用。

  • 將泡好的酸筍、魚、魚露、醬油及水通通放入鍋中,大火煮開後馬上轉小火慢煮5分鐘入味即可。

小撇步

1. 魚露是懶人的好幫手,炒菜入味好好用,在外勞商店都可以買得到喔﹗
2. 如果只有吃不完的魚,沒有酸筍也沒關係,用韭菜、雪菜、菜脯、冬瓜、凍豆腐等都可以取代。但是要小心魚刺喔﹗

4,689 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
943窮留學生懶人食譜
2 食譜 40 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

梅子酒 蒜頭雞湯 新豬肉 燉牛肉 植物肉 薑母鴨 牛排 回鍋肉 豬腳 鱸魚 砂鍋魚頭 櫻花蝦 鳳梨蝦球 梅干扣肉 糖醋魚 雞胸肉 東坡肉 紅豆湯 糖醋排骨 香菇雞湯 鳳梨 紅燒肉 壽喜燒 刈包 米糕 潤餅 脆皮燒肉 滷味 馬鈴薯燉肉 部隊鍋 泡菜鍋 滴雞精 鴨賞 發糕 桂圓紅棗茶 鮭魚 羊肉爐 紅燒牛肉 蝦子 石斑魚 鹽水雞 麻油雞 紅燒獅子頭 水餃 蘿蔔糕 滷豬腳 米餅 新餐肉 雪q餅 蒜頭雞