橙醬朱古力包
份量
5
人份
時間
180
分鐘
步驟
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除果醬及內餡外,留起少許蛋液掃面用,其餘材料混合成麵糰,再加入果醬揉搓成光滑麵糰,置雪櫃發酵一晚或室溫發酵1小時至2倍大。
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取出麵糰排氣,鬆弛10分鐘,分成10份滾圓,包入適量杏仁及入爐朱古力粒,收口向下,放入紙模中再置室溫發酵1小時至2倍大。
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在麵包面掃上蛋液,放入已預熱焗爐用200度焗20-25分鐘。
小撇步
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