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蕃茄馬鈴薯蔬菜湯

蕃茄馬鈴薯蔬菜湯

描述

紅通通的湯，看起來食慾倍增喔～
馬鈴薯的份量多一點的話，還可以當成一餐呢！

671 說讚 3 一起做 4 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 冷鍋冷油雙環小火加熱。 我放的油剛好鋪滿了鍋子。 確認油熱可以插竹筷仔細看接觸的地方有沒有一點點泡泡。下蔥白。

    冷鍋冷油雙環小火加熱。 我放的油剛好鋪滿了鍋子。 確認油熱可以插竹筷仔細看接觸的地方有沒有一點點泡泡。下蔥白。

  • 拌炒蔥白，聞到很香的味道就下蕃茄。這個拌炒步驟至少要10分鐘，蕃茄要軟爛分屍才行。

    拌炒蔥白，聞到很香的味道就下蕃茄。這個拌炒步驟至少要10分鐘，蕃茄要軟爛分屍才行。

  • 爛爛的囉

    爛爛的囉

  • 加洋蔥拌炒，需要耐心。洋蔥軟爛後放半碗水。

    加洋蔥拌炒，需要耐心。洋蔥軟爛後放半碗水。

  • 這種小碗

    這種小碗

  • 繼續攪拌，可以放鹽巴和糖了。這時候也可以灑點胡椒粉。

    繼續攪拌，可以放鹽巴和糖了。這時候也可以灑點胡椒粉。

  • 滾了之後就放馬鈴薯、紅蘿蔔和大芹菜。 再加一碗半的水，煮到微滾。

    滾了之後就放馬鈴薯、紅蘿蔔和大芹菜。 再加一碗半的水，煮到微滾。

  • 蓋鍋煮前放月桂葉。 （因為剛好有大黃瓜和幾片高麗菜就偷放了一些） 蓋鍋滾了之後轉小火繼續滾。

    蓋鍋煮前放月桂葉。 （因為剛好有大黃瓜和幾片高麗菜就偷放了一些） 蓋鍋滾了之後轉小火繼續滾。

  • 滾到馬鈴薯鬆軟就好囉！ 把月桂葉拿出來，嚐味道，不夠鹹加鹽，不夠甜加糖～然後灑點黑胡椒，完成。

    滾到馬鈴薯鬆軟就好囉！ 把月桂葉拿出來，嚐味道，不夠鹹加鹽，不夠甜加糖～然後灑點黑胡椒，完成。

小撇步

*可以多加增加喜愛的食材，洋菇玉米筍都很適合。
*湯的濃稠度都可以自己掌握。
*所有食材都切小塊一口吃掉最剛好！
*如果芹菜比例較多，味道會變成芹菜主導，也很好喝唷。

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Argo 6 食譜 15 粉絲

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留言

共 4 則
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  • Riva Chou
    Riva Chou

    油是要苦茶油？

    Argo
    作者Argo

    我用橄欖油，應該每種都可以唷！

  • Zoey Chen
    Zoey Chen

    請問月桂葉那邊可以買這麼少許？

    Argo
    作者Argo

    我是一整包的，都放冰箱保存～

  • 林廷旋
    林廷旋

    蔬菜湯

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