Katie Lee 1 食譜 3 粉絲 追蹤 番茄紅燒牛肉 138 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 大番茄 4顆 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 3根 薑片 3~5片 蔥 一根 牛肉(帶筋帶肉) 一斤半 調味料 鹽 少許 醬油 適量 米酒 少許 滷包 一個 步驟 將紅蘿蔔切滾刀 洋蔥切塊 大番茄切塊 薑切片 蔥切段 牛肉買的時候請老闆現切好 (跟老闆說要紅燒) 起油鍋 將薑片、洋蔥、蔥段爆香(吃辣的人可以加一些辣椒),番茄下鍋炒出茄紅素,紅蘿蔔下鍋拌炒,起鍋備用 起油鍋將牛肉炒至表面變色,下米酒去腥,再將上一步驟食材倒入拌炒 拌炒均勻後,加入醬油、水(蓋過食材)、少許鹽巴、滷包放置電鍋燉煮約1~2小時(到牛肉軟嫩即可) 小撇步 放電鍋就可以不用顧火 4,582 瀏覽 2017/08/21 發表