黃豆燉肉
黃豆燉肉
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份量
3
人份
食材
(帶皮)五花肉
1斤
黃豆
半斤
水約
1000cc
茂谷柑蒸餾酒或米酒
1碗
滷包
1包
鹽
1小匙
豆麥醬油
3大匙
冰糖
1大匙
-
1將黃豆洗淨，泡水4小時後用電鍋蒸熟（內鍋2杯水，外鍋1杯水）
-
2將五花肉切塊，添加調味料稍微拌炒，加入水和黃豆紅燒約40分鐘，至湯汁收乾剩1碗即可