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凱麗小姐
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夏日特輯。泰式打拋豬

夏日特輯。泰式打拋豬

描述

夏天好熱沒胃口,到底要吃什麼好? 想開胃就來吃個酸酸辣辣的泰式打拋豬。但什麼是打拋豬,豬肉要打一打拋一拋嗎?😅超簡單食譜一起來試試

詳細做法
👉https://goo.gl/7ys1Ke
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網站: http://followkellyto.com

份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備食材,蕃茄切小塊,切適合一口大小,

    準備食材,蕃茄切小塊,切適合一口大小,

  • 九層塔洗淨留葉子,頭切碎

  • 鍋子不放油,絞肉直接下鍋炒逼出油,炒至白色後加一點米酒

    鍋子不放油,絞肉直接下鍋炒逼出油,炒至白色後加一點米酒

  • 肉可以先起鍋,或挪一空位,放蒜頭跟辣椒爆香,辣椒也可以用家裡常備的罐頭。

    肉可以先起鍋,或挪一空位,放頭跟辣椒爆香,辣椒也可以用家裡常備的罐頭。

  • 炒出香味後,拌炒一起,放入蕃茄,分次加入醬油及魚露及蠔油(記得試味道)。

    炒出香味後,拌炒一起,放入蕃茄,分次加入醬油及魚露及蠔油(記得試味道)。

  • 蓋上鍋蓋稍微燜煮幾分鐘,讓蕃茄變軟。

  • 再加入檸檬汁,起鍋前放入九層塔炒軟,便可以起鍋。

    再加入檸檬汁,起鍋前放入九層塔炒軟,便可以起鍋。

小撇步

※打拋是泰國的一種香菜葉諧音唷。
※魚露已經有鹹味,所以沒有再加鹽喔
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凱麗小姐 27 食譜 251 粉絲

烘培與料理的新手,做蛋糕做的很有興趣,也有一些小心得, 把成功的食譜po上來與各位交流^^ 任何問題歡迎私詢,一起交流唷

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留言

共 5 則
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  • 梁瑀
    梁瑀

    請問這道菜吃起來會不會酸

    不會,檸檬要加很多才會酸,但每個人口感不同,會擔心可以省掉檸檬

  • 請問步驟6的燜煮是蓋上鍋蓋嗎?另外檸檬汁為什麼是最後才加,而不是在步驟5加入呢?謝謝您

    6是蓋上鍋蓋沒錯, 抱歉打太快^^謝謝提醒喔 檸檬汁最後加比較保留檸檬味道, 加一些些提升菜味道的層次, 也比較泰式風味, 太早加可能會需要加很多, 味道才明顯^^, 所以最後加喔

  • April Kao
    April Kao

    很容易成功的菜式,大推!

    😄沒做過會以為很難,做一次就知道很簡單~~

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