かにの絲瓜滑蛋 かに小玉の幸福食堂 279 食譜 811 粉絲 追蹤 67 說讚 3 一起做 讚 收藏 描述 絲瓜是夏季盛產的瓜類蔬菜，當季吃最鮮甜美味。薑絲炒絲瓜是很平常的一道家常菜，在起鍋前淋上蛋液，既美味又營養的一道佳餚。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 絲瓜 1大條 雞蛋 1個 嫩薑 一小塊 鹽巴 適量 香油 數滴 步驟 備料 嫩薑。絲瓜。雞蛋。 蛋打成蛋液 備用 絲瓜去皮切成塊狀。嫩薑切細絲。 起油鍋，下薑絲爆香 下絲瓜一起拌炒 加點水一起拌炒，蓋鍋蓋悶煮 絲瓜本身會出水，加鹽巴調味 起鍋前，淋上蛋液（熄火） 利用餘溫拌炒蛋液，就可熟透 滴上香油，美味上桌了 小撇步 1.加蛋既美味，又可吸附一些煮絲瓜跑出來的水 1,143 瀏覽 2017/08/23 發表
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