全麥消化餅乾(無奶油)

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簡單的麥香味道餅乾,🍪以橄欖油代替奶油,更能帶出全麥的香氣。因為沒有用上彭脹劑,所以成品不像市售的消化餅鬆化,口感更需實在。

食材

低筋麵粉 100g
全麥麵粉 50g
橄欖油 50g
砂糖 38g
雞蛋 30g
鹽巴 小量
  • 1雞蛋加入糖及鹽混合,再加入橄欖油。
  • 2加入低筋麵粉及全麥麵粉,輕輕拌成團。
  • 3檊平後及出圓型並壓花,放在鋪上烘焙紙的烤盤,用叉子切出小孔。
  • 4放進烤箱180°C烤20分鐘
  • 5取出放涼即可
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小撇步

放涼後請密閉保存以保持酥脆。

2017/08/20 發表 2,028 瀏覽

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討論共 2 則

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請問餅乾完成後可以做乳酪蛋糕的底層嗎?

a month ago
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請問沒有橄欖油,一般食用油可以嗎?

4 months ago
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作者回應

只要是液體油都可以喔👌

4 months ago