《100%全麥》香蕉黑巧克力無油軟餅乾


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跟著做

一般的軟餅乾都是高油脂高糖分,介由香蕉替代砂糖以及酵母替代油脂來製造出軟性餅乾,意外的相當好吃,而且適合孩子當早餐吃,香蕉是相當好的砂糖替代品跟補腦力的好食物,它有豐富的抗性澱粉,並且在馬拉松跟騎單車運動的過程中,也是快速補充體力跟降低抽筋狀況發生的好水果喔!

份量
5 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    準備好所有材料
  • 2
    香蕉先用叉子壓成泥,保留一點顆粒也可
  • 3
    加入少許檸檬汁
  • 4
    倒入150g全麥麵粉&堅果
  • 5
    攪成泥狀
  • 6
    加入1茶匙的酵母粉
  • 7
    把黑巧克力切碎
  • 8
    加入黑巧克力
  • 9
    蓋上保鮮膜室溫等發酵30分鐘(ps. 也可冷藏一晚隔天早上烤)
  • 10
    預熱烤箱 175度,香蕉餅乾泥用湯匙挖一球一球,用湯匙背壓平,烤箱下層烤20分鐘即可
小撇步

※選擇有帶斑點的香蕉比較香甜,免疫活性也就愈高。
※相當適合早餐代餐或者運動中的補給品:可增加葡萄乾、或者其他堅果來增添餅乾豐富性

2015/11/30 發表 6,378 瀏覽
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討論共 2 則

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可以加什麼替代巧克力?

4 years ago
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作者回應

我有試過葡萄乾跟葵瓜子喔!都蠻好吃的,不過果乾建議放烤箱下層,比較不會燒焦~

4 years ago

大家都在查

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