超簡單 !! 杯子蛋糕 !？
描述
甚麼 ？！ 做杯子蛋糕會簡單嗎？！
這個可是超超超簡單的食譜啊!
無論是做法 ，材料 ，也是非常簡單
這是杯子蛋榚的基本款
就算是初學者也非常適合啊!
大家可以嘗試一下!
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
非常簡單 (建議用電動攪拌器) 預熱焗爐180℃ 1. 將室溫牛油/奶油 和砂糖攪拌成像cream/吉士的狀態 2. 加雞蛋攪拌至混合 3. 自發粉過篩，再加上去，然後fold in 至完全混合 (fold in 的意思是用刮或是匙 ， 輕手在外圍一邊打半圈，一邊把外圍的材料撥去中間)
-
加上自己喜歡的材料再fold in 一下 比如說果仁，巧克力，果乾，水果等等 (材料要以較小水份為主，我用了鮮提子其實也不太適合) 然後放進模具7分滿，整盆在桌面上用力敲幾下， 用180℃ 焗 14-16分鐘 ，視乎你想要的焦香程度 (最後幾分鐘如果你發現蛋糕有點焦可以像我放一張焗爐紙在上面)
-
完成後 ， 在焗爐取出 ， 放室溫10分鐘 ， 在模具週邊用刀畫一圈，即可成功脫模 ! 天啊 多麼簡單 ， 多麼漂亮啊!
小撇步
1.可額外加上frosting 做成cupcake , 就算是糖粉或是練奶加在上面也非常好吃啊!
2.模具可以先塗上一層薄薄的牛油防黏
3. 想知道14-16分鐘之後熟了沒有，可以插一支牙纖進去蛋榚內再取出，如果沒有東西黏住牙纖，就已經熟了
4.可以加上自己的味道和顏色，例如各款口味香油，色素，巧克力粉，綠茶粉，在加自發粉時加上，但建議先做一次原味，再材做自己的味道!
