杯子蛋糕(简易版)

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這個分量可以做約320g的麵糊(約2個9寸披薩盤)或约9-10个杯子蛋糕

食材

雞蛋 3顆
54g
低筋面粉 54g
玉米油 38g
  • 1i) 將所有材料秤好備用 ii) 所有粉類過篩並攪拌均勻備用 iii) 將纸杯准备好 iv) 烤箱預熱170°c備用
  • 21. 蛋+糖用球狀,轉3速攪拌1分鐘至均勻 2. 轉5速攪拌12分鐘至蛋黃膨脹 3. 轉4速攪拌2分鐘或直至提起來有尖角就好了 4. 轉3速攪拌1分鐘後慢慢加入麵粉攪拌均勻 5. 最後加入玉米油攪拌均勻後裝盤入烤箱烘烤20-25分鐘
  • 3烤好蛋糕要立即脫模倒扣至涼
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2017/05/19 發表 2,386 瀏覽

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