杯子蛋糕（简易版）
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這個分量可以做約320g的麵糊（約2個9寸披薩盤）或约9-10个杯子蛋糕
食材
雞蛋
3顆
糖
54g
低筋面粉
54g
玉米油
38g
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1i) 將所有材料秤好備用 ii) 所有粉類過篩並攪拌均勻備用 iii) 將纸杯准备好 iv) 烤箱預熱170°c備用
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21. 蛋+糖用球狀，轉3速攪拌1分鐘至均勻 2. 轉5速攪拌12分鐘至蛋黃膨脹 3. 轉4速攪拌2分鐘或直至提起來有尖角就好了 4. 轉3速攪拌1分鐘後慢慢加入麵粉攪拌均勻 5. 最後加入玉米油攪拌均勻後裝盤入烤箱烘烤20-25分鐘
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3烤好蛋糕要立即脫模倒扣至涼