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沼田
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XO醬海鮮炒公仔麵

XO醬海鮮炒公仔麵

描述

在家自製XO醬海鮮炒公仔麵,好吃又好玩

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔洋蔥切絲,蝦對開,中卷切細條

  • 先炒紅蘿蔔,炒出紅油後下洋蔥

  • 洋蔥炒軟後加適量水煨煮出甜味

  • 加入XO醬,另外準備水鍋煮公仔麵

  • 滾水鍋下公仔麵,關火燜20秒,撈起瀝乾

  • 麵加入拌炒,加醬油調味

  • 海鮮下鍋拌炒,加一點米酒去腥,拌炒一下起鍋

小撇步

公仔麵滾水下鍋後,大約燜20秒,就可以起鍋瀝乾,保留部分生,拌炒時會吸湯汁,才不會過爛

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  • 蔡霈錚
    蔡霈錚

    X O干貝醬海鮮要加油麵

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