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在家自製XO醬海鮮炒公仔麵,好吃又好玩

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
洋蔥
一顆
紅蘿蔔
半支
XO醬
三湯匙
公仔麵
五包
適量
中卷
一隻
  • 1
    紅蘿蔔和洋蔥切絲,蝦對開,中卷切細條
  • 2
    先炒紅蘿蔔,炒出紅油後下洋蔥
  • 3
    洋蔥炒軟後加適量水煨煮出甜味
  • 4
    加入XO醬,另外準備水鍋煮公仔麵
  • 5
    滾水鍋下公仔麵,關火燜20秒,撈起瀝乾
  • 6
    麵加入拌炒,加醬油調味
  • 7
    海鮮下鍋拌炒,加一點米酒去腥,拌炒一下起鍋
小撇步

公仔麵滾水下鍋後,大約燜20秒,就可以起鍋瀝乾,保留部分生,拌炒時會吸湯汁,才不會過爛

2017/08/19 發表 2,203 瀏覽
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X O干貝醬海鮮要加油麵

3 months ago