XO醬海鮮炒公仔麵 分享傳送傳送列印 沼田 4 食譜 4 粉絲 追蹤 82 說讚 1 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 在家自製XO醬海鮮炒公仔麵，好吃又好玩 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 洋蔥 一顆 紅蘿蔔 半支 XO醬 三湯匙 公仔麵 五包 蝦 適量 中卷 一隻 1 紅蘿蔔和洋蔥切絲，蝦對開，中卷切細條 2 先炒紅蘿蔔，炒出紅油後下洋蔥 3 洋蔥炒軟後加適量水煨煮出甜味 4 加入XO醬，另外準備水鍋煮公仔麵 5 滾水鍋下公仔麵，關火燜20秒，撈起瀝乾 6 麵加入拌炒，加醬油調味 7 海鮮下鍋拌炒，加一點米酒去腥，拌炒一下起鍋 小撇步 公仔麵滾水下鍋後，大約燜20秒，就可以起鍋瀝乾，保留部分生，拌炒時會吸湯汁，才不會過爛 2017/08/19 發表 4,429 瀏覽
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蔡霈錚