XO醬海鮮炒公仔麵

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在家自製XO醬海鮮炒公仔麵,好吃又好玩

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

洋蔥 一顆
紅蘿蔔 半支
XO醬 三湯匙
公仔麵 五包
適量
中卷 一隻
  • 1紅蘿蔔和洋蔥切絲,蝦對開,中卷切細條
  • 2先炒紅蘿蔔,炒出紅油後下洋蔥
  • 3洋蔥炒軟後加適量水煨煮出甜味
  • 4加入XO醬,另外準備水鍋煮公仔麵
  • 5滾水鍋下公仔麵,關火燜20秒,撈起瀝乾
  • 6麵加入拌炒,加醬油調味
  • 7海鮮下鍋拌炒,加一點米酒去腥,拌炒一下起鍋
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小撇步

公仔麵滾水下鍋後,大約燜20秒,就可以起鍋瀝乾,保留部分生,拌炒時會吸湯汁,才不會過爛

2017/08/19 發表 1,274 瀏覽

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