涼拌龍鬚菜
食材
龍鬚菜
約300克
柴魚片
酌量
白芝麻
少許
醬料
橄欖油
1.5湯匙
香油
0.5湯匙
日式昆布醬油
2湯匙
蒜末
視個人口味
蜂蜜
0.5湯匙
白胡椒
少許
檸檬汁
半顆
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1先將龍鬚菜洗淨,再將所有醬料混合備用.
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2龍鬚菜用滾水川燙, 川燙後馬上泡冷水(也可加入冰塊,使其加速降溫)
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3將龍鬚菜撈起瀝乾
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4淋上混合的醬料
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5加入柴魚片,灑上芝麻,就可上菜嘍!
小撇步
所有的醬料皆可按個人口味增減.
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