大喵 18 食譜 11 粉絲 追蹤 黑豆豉炒豆乾 描述 快速出菜又下飯 #素食 #蔬食 108 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 (鹽滷)豆乾 6塊 蔥 一把 辣椒 半根 黑豆豉 1湯匙 米酒 適量 糖(可省) 適量 醬油(可省) 適量 鹽巴(煮水用) 一大湯匙 步驟 滾水加鹽煮澎豆乾撈起,切片備用。辣椒青蔥切段。 豆豉加點熱水調和,可試味道酌量加糖或醬油,如果覺得味道可以也可都不加。(因不同廠牌甜鹹不同) 熱鍋熱油將豆乾片炒香,喜歡有點口感可以煎到微焦黃有點酥,喜歡軟嫩口感就讓豆乾油亮即可。下辣椒青蔥爆香,再下調味料水,炒勻即可起鍋 。 1.1 萬 瀏覽 2017/08/19 發表