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海蜇皮料理,簡單又方便

食材
海蜇皮
一大把
紅蘿蔔
兩條
小黃瓜
一條
檸檬
一顆
辣椒
一條
魚露
一湯匙
二號砂糖
一大匙
香油
一大匙
芝麻
適量
  • 1
    將海蜇皮泡水4小時即可
  • 2
    將水煮沸騰後關火靜置15分鐘,再用手摸鍋中的水,比較沒有很燙手就可以把海蜇皮放進水裡攪拌30秒
  • 3
    再把海蜇皮放入另一個鍋子冰鎮
  • 4
    這時就可以製作醬料,首先把紅蘿蔔和小黃瓜都刨絲
  • 5
    再灑上一匙鹽,抓一抓,靜置15分鐘後,就可以把水分到掉
  • 6
    再準備另一個碗,將所有的醬都放入碗裡拌勻再加入海蜇皮和紅蘿蔔小黃瓜,拌勻即可
2017/08/18 發表 234 瀏覽
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