泰式海蜇皮
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海蜇皮料理，簡單又方便
食材
海蜇皮
一大把
紅蘿蔔
兩條
小黃瓜
一條
檸檬
一顆
辣椒
一條
魚露
一湯匙
二號砂糖
一大匙
香油
一大匙
芝麻
適量
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1將海蜇皮泡水4小時即可 -
2將水煮沸騰後關火靜置15分鐘，再用手摸鍋中的水，比較沒有很燙手就可以把海蜇皮放進水裡攪拌30秒
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3再把海蜇皮放入另一個鍋子冰鎮
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4這時就可以製作醬料，首先把紅蘿蔔和小黃瓜都刨絲
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5再灑上一匙鹽，抓一抓，靜置15分鐘後，就可以把水分到掉
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6再準備另一個碗，將所有的醬都放入碗裡拌勻再加入海蜇皮和紅蘿蔔小黃瓜，拌勻即可
