炸芋泥丸

NE媽
14 食譜 2 粉絲

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
調味料
3匙
3匙
炸粉
適量
1顆
適量

步驟

  • 1.芋頭削皮切塊放置電鍋蒸熟 (外鍋1杯半水) 2.蒸熟趁熱加入紅糖壓成泥 3.加入太白粉到芋泥中均勻攪拌

  • 1.先麵粉-蛋液-麵包粉均勻裹上 2.放置5分鐘 3.熱鍋熱油180度 4.中小火慢慢煎即可,不然麵包粉容易焦 5.整顆都煎到金黃色即可起鍋

小撇步

紅糖可依個人口味調整

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