涼拌青木瓜絲
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夏日熱浪來襲，來道清爽、酸辣、脆口的開胃好料理「涼拌青木瓜絲」，真是好滋味！重點做法好簡單，不用久待廚房，只要輕鬆拌一拌即可食用~^^
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份量
8
人份
時間
10
分鐘
食材
青木瓜
1顆
紅蘿蔔
30公克
蒜頭
8大瓣
辣椒
半條~1條
碎堅果
適量
調味
魚露
3大匙
檸檬汁
4大匙
糖
2大匙
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1準備食材。紅蘿蔔，刨絲。蒜頭，切成末。辣椒，切成片。將堅果弄碎備用。 -
2青木瓜，刨成絲(約重770公克)【可將青木瓜絲泡入冰水中冰鎮，增加脆度】(圖上)。青木瓜絲瀝乾水份，放入蒜末、紅蘿蔔絲、辣椒片和調味料拌勻(圖下)。
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3將拌勻後的青木瓜絲，放入冰箱冷藏一個小時(冰涼涼的更好吃哦)。
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4夏日簡單涼菜「涼拌青木瓜絲」上桌了，食用前再灑些碎堅果，拌勻一起食用更添風味哦~^^
