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嚴媽媽小食記
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黑啤香料燉牛

黑啤香料燉牛

描述

啤酒讓肉質更軟嫩好吃
ㄧ道下飯料理

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30 說讚

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 取適量麵粉和適量香料拌勻備用

    取適量麵粉和適量香料拌勻備用

  • 牛肉切適合大小

    牛肉切適合大小

  • 將切好牛肉放入香料麵粉中拌勻備用

    將切好牛肉放入香料麵粉中拌勻備用

  • 入鍋中煎至3分熟

    入鍋中煎至3分熟

  • 撈出備用

    撈出備用

  • 原鍋續炒洋蔥至變透明白後

    原鍋續炒洋蔥至變透明白後

  • 將馬鈴薯 芹菜 紅蘿蔔放入續炒後加入綜合香料

    馬鈴薯 芹菜 紅蘿蔔放入續炒後加入綜合香料

  • 將料拌炒均勻

    將料拌炒均勻

  • 加入松露鹽調味

    加入松露鹽調味

  • 再到入高湯 啤酒 糖

    再到入高湯 啤酒 糖

  • 蓋鍋煮1H
《大火滾後轉小火》

    蓋鍋煮1H 《大火滾後轉小火》

  • 香噴噴牛肉完成了

    香噴噴牛肉完成了

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,124 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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