粒粒分明『鮭魚泡菜炒飯』清冰箱料理
描述
從沒想過泡菜可以和鮭魚可以搭配的如此完美，而且先和蛋液融合的隔夜飯，經過翻炒後，顆顆粒粒分明，再加上黑胡椒的香氣，真的會讓人一口接著一口呢！自己炒的炒飯，油量也可以減少些，吃起來更是清爽多了呢！
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將煎鮭魚於手撕成碎片狀。
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隔夜飯和雞蛋混合均勻。
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起一油鍋，開小火，加少許油，將洋蔥和蔥末翻炒至顏色呈現褐色，香氣才會更濃郁。
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加入泡菜，炒出鍋氣。
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加入撕成碎片狀的鮭魚翻炒一下。
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火候轉成大火，加入拌勻蛋液的隔夜飯，大火翻炒。
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撒上黑胡椒粉後，再翻炒一下。（如過味道太淡，可以加些鹽巴調味！）
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再翻炒一下，就可以起鍋，趁熱享用了！
小撇步
每家的泡菜鹹度不一，泡菜的份量可自行調整，找出自己最愛的口味喔！
蔡佩頻
