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粒粒分明『鮭魚泡菜炒飯』清冰箱料理

粒粒分明『鮭魚泡菜炒飯』清冰箱料理

蘇菲的彩色城堡

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從沒想過泡菜可以和鮭魚可以搭配的如此完美，而且先和蛋液融合的隔夜飯，經過翻炒後，顆顆粒粒分明，再加上黑胡椒的香氣，真的會讓人一口接著一口呢！自己炒的炒飯，油量也可以減少些，吃起來更是清爽多了呢！

更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/82lkn
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1/4塊

30g

1支

1/4顆

適量

1顆

2碗

1
將煎鮭魚於手撕成碎片狀。
2
隔夜飯和雞蛋混合均勻。
3
起一油鍋，開小火，加少許油，將洋蔥和蔥末翻炒至顏色呈現褐色，香氣才會更濃郁。
4
加入泡菜，炒出鍋氣。
5
加入撕成碎片狀的鮭魚翻炒一下。
6
火候轉成大火，加入拌勻蛋液的隔夜飯，大火翻炒。
7
撒上黑胡椒粉後，再翻炒一下。（如過味道太淡，可以加些鹽巴調味！）
8
再翻炒一下，就可以起鍋，趁熱享用了！

小撇步

每家的泡菜鹹度不一，泡菜的份量可自行調整，找出自己最愛的口味喔！

2017/08/15 發表 6,837 瀏覽

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討論

共 2 則

礦泉水
請問是黃金泡菜對嗎
2 years ago
作者蘇菲的彩色城堡
我是用黃金泡菜喔！
2 years ago
礦泉水
請問你用的是黃金泡菜嗎？醬汁你是把它瀝乾還是濕濕的丟下去也可以？
2 years ago
作者蘇菲的彩色城堡
我有稍為瀝乾ㄧ下，再切碎放下去炒喔！
2 years ago