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六吋塔模

熱量
食材
消化餅乾
100g
無鹽奶油
50g
乳酪糊
奶油乳酪
140g
無鹽奶油
15g
細砂糖
25g
全蛋
1顆
蛋黃
1顆
優格
15g
香草酒
5cc
可可粉
少許
葡萄乾
15g
蘭姆酒
5cc
  • 1
    所有粉類過篩備用 六吋模鋪烘焙紙備用 葡萄乾泡蘭姆酒備用 奶油跟奶油乳酪冰箱取出室溫軟化備用
  • 2
    消化餅乾碎+奶油拌勻 倒入塔模 用湯匙壓 先冷藏備用
  • 3
    奶油乳酪+奶油打至乳霜狀
  • 4
    加入細砂糖拌勻
  • 5
    分次加入蛋拌勻
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  • 6
    加入優格拌勻
  • 7
    加入香草酒拌勻
  • 8
    乳酪糊取ㄧ匙+可可粉 乳酪糊取ㄧ匙+可可粉多ㄧ些 調出深淺兩色
  • 9
    乳酪糊倒入模
  • 10
    先用淺色的可可乳酪糊隨意劃豹紋底色
  • 11
    再用深色乳酪糊劃 烤箱預熱 150度烤20分鐘 舖鋁箔紙避免上色太快 120度 再烤25分鐘
2017/08/14 發表 1,777 瀏覽
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