小女子凱蒞👩🏻🍳 18 食譜 9 粉絲 追蹤 蠔油釀茄子 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 2條 肉碎/絞肉 適量 薯粉 適量 水 適量 蔥 適量 蒜 適量 步驟 1)茄子切片但不要切斷,留個口、蒜米切末 2)往茄子口裡抹上一層薯粉,再把適量肉碎塞進茄子裡(茄子肉碎是之前就剁好的)之後又往盤中再灑下適量薯粉 3)熱鍋油把茄子下鍋,肉的部分朝下煎 4)反覆把茄子兩面煎的金黃色盛起備用 5)再熱油鍋煎蒜末、下茄子翻炒兩下,加入適量水、蠔油悶10-15分鐘 6)最後打少許勾芡灑點蔥花就可以上桌了✌🏻 7,238 瀏覽 2017/08/13 發表