蠔油釀茄子

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份量2人份

食材

茄子 2條
肉碎/絞肉 適量
薯粉 適量
適量
適量
適量
  • 11)茄子切片但不要切斷,留個口、蒜米切末 2)往茄子口裡抹上一層薯粉,再把適量肉碎塞進茄子裡(茄子肉碎是之前就剁好的)之後又往盤中再灑下適量薯粉 3)熱鍋油把茄子下鍋,肉的部分朝下煎 4)反覆把茄子兩面煎的金黃色盛起備用 5)再熱油鍋煎蒜末、下茄子翻炒兩下,加入適量水、蠔油悶10-15分鐘
  • 26)最後打少許勾芡灑點蔥花就可以上桌了✌🏻
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2017/08/13 發表 2,341 瀏覽

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