口袋麵包
描述
用最單純的食材做出口袭麵包
每一口都吃得到麥香味
時間
90
分鐘
步驟
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將所有材料除了酵母都投入攪拌機中攪拌約二分鐘後在投入乾酵母,繼續攪拌至光滑狀,不需要薄膜.初發50分,但我今天只有發30分鐘就整個盆子都滿出來了,所以要依自己當天的發酵狀況而視,二倍大就可以了
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分割成每個大小65克,分成五個 滾成圓型.鬆弛十五分鐘, 鬆弛前就要打張烤箱預熱, 250/250 因為預熱時間要很久,請提早連同烤盤一起放入預熱
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桿成每片0.3公分的薄片
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溫度到達時,放入,此時動作要很快速, 烤箱溫度才不會下降太快影響膨脹
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漸漸膨起了
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越來越大變成一大顆,很可愛吧
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完全的膨發了
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取出放涼一點就可以切開了
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很像小叮噹的口袋,裝入任何你想吃的食物吧
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我準備了水果
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全部食材事前備放冰箱
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裝合起來就是一道很清爽的早午餐了
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剩下的餅皮可以放在冷凍中保存, 也請儘早食用完畢
