百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

假日廚房~好煮易

115 食譜 155 粉絲

尖椒皮蛋

尖椒皮蛋

描述

~尖椒皮蛋~同譚仔有9成似架!
詳細步驟可參考下列網址：
http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/08/blog-post_10.html?m=1

80 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

皮蛋

2隻

步驟

材料: 皮蛋 2隻料理酒 1杯
醬汁材料: 青尖椒 1隻 (切碎) 指天椒 2-3隻 (切碎) 蒜蓉 2粒料理酒 1/2湯匙壺底油精 1-1/2湯匙 (可改用日本豉油) 黃糖 1-1/2湯匙辣椒油 1湯匙鎮江醋 1/2湯匙黑醬油 1/2湯匙 (可改用蠔油) 特濃麻油 1湯匙 (將以上材料拌勻即成)
將皮蛋放入小煲加水(水量要蓋過皮蛋)，中火煮約5分鐘，熄火蓋上煲蓋，焗10分鐘；取出剝殼，放入料理酒浸約5分鐘(参考李家鼎先生做法，可辟除皮蛋不良氣味)，過熱水用廚房紙抹乾水份，切開4份，排上碟上，淋上醬汁，即成。

3,793 瀏覽

2017/08/11 發表

假日廚房~好煮易 115 食譜 155 粉絲

~愛吃, 愛煮, 最愛做簡單料理~ ~Happy Shopping, Funny Cooking~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低脂高蛋白滷肉湯杏鮑菇瓜仔肉糖醋排骨竹筍娃娃菜雞胸肉台式泡菜義大利麵排骨番茄炒飯蕃茄燉牛肉炒麵金針菇家常菜馬鈴薯白菜滷雞肉早餐地瓜菠菜玉米濃湯豆腐粽子雞蛋豆腐三杯雞花椰菜高麗菜飯雞湯糖葫蘆蒸蛋馬鈴薯燉肉麻婆豆腐餅乾打拋豬涼拌小黃瓜小黃瓜鮭魚番茄炒蛋櫛瓜高麗菜茄子南瓜湯麵四季豆香菇雞湯酸辣湯