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姥姥廚房
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尖椒皮蛋

尖椒皮蛋

描述

尖椒肉質脆嫩多汁,醬汁酸辣,和風味獨特的皮蛋相伴口感各異。是一道酸辣可口的清凉開胃小菜。

48 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將皮蛋去殼洗淨,切成6件並排在碟上備用。

  • 尖椒去頭尾和籽,切碎;指天椒去頭尾,切粒;頭切成末。

  • 將尖椒、指天椒及頭放入鍋內爆香,加入醬汁和糖拌勻煮滾後,淋在皮蛋上即可。

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姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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