尖椒皮蛋

姥姥廚房
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描述

尖椒肉質脆嫩多汁,醬汁酸辣,和風味獨特的皮蛋相伴口感各異。是一道酸辣可口的清凉開胃小菜。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2顆
1條
2條
2粒
醬汁
1/2湯匙
1-1/2湯匙
1-1/2湯匙
1湯匙
1/2湯匙
1/2湯匙
1湯匙

步驟

  • 將皮蛋去殼洗淨,切成6件並排在碟上備用。

  • 尖椒去頭尾和籽,切碎;指天椒去頭尾,切粒;蒜頭切成末。

  • 將尖椒、指天椒及蒜頭放入鍋內爆香,加入醬汁和糖拌勻煮滾後,淋在皮蛋上即可。

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