尖椒皮蛋 姥姥廚房 190 食譜 419 粉絲 追蹤 45 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 尖椒肉質脆嫩多汁，醬汁酸辣，和風味獨特的皮蛋相伴口感各異。是一道酸辣可口的清凉開胃小菜。 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 皮蛋 2顆 青尖椒 1條 指天椒 2條 蒜蓉 2粒 醬汁 酒 1/2湯匙 醬油 1-1/2湯匙 糖 1-1/2湯匙 辣椒油 1湯匙 鎮江醋 1/2湯匙 蠔油 1/2湯匙 麻油 1湯匙 步驟 將皮蛋去殼洗淨，切成6件並排在碟上備用。 尖椒去頭尾和籽，切碎；指天椒去頭尾，切粒；蒜頭切成末。 將尖椒、指天椒及蒜頭放入鍋內爆香，加入醬汁和糖拌勻煮滾後，淋在皮蛋上即可。 2019/04/23 發表 1,595 瀏覽
