尖椒皮蛋
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尖椒肉質脆嫩多汁，醬汁酸辣，和風味獨特的皮蛋相伴口感各異。是一道酸辣可口的清凉開胃小菜。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1將皮蛋去殼洗淨，切成6件並排在碟上備用。
-
2尖椒去頭尾和籽，切碎；指天椒去頭尾，切粒；蒜頭切成末。
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3將尖椒、指天椒及蒜頭放入鍋內爆香，加入醬汁和糖拌勻煮滾後，淋在皮蛋上即可。
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