水蜜桃磅蛋糕 (無蛋-可改全素)

Name: 水蜜桃磅蛋糕 (無蛋-可改全素) by yukinz
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 人份
Ingredients: 罐裝水蜜桃 2-3個; 白砂糖 1杯; [水蜜桃前置處理材料] 白砂糖 3茶匙; 中筋麵粉 2杯; [水蜜桃前置處理材料] 玉米粉 半茶匙; 鹽 半茶匙; 泡打粉 2.5茶匙; 牛奶/豆漿 1.5杯; 無鹽奶油/植物油 20克

yukinz

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這是個非常簡單的食譜, 不用攪拌器, 新手也會做唷!

份量

6 人份

時間

90 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

2-3個

1杯

2杯

半茶匙

2.5茶匙

1.5杯

20克

水蜜桃前置處理材料

白砂糖

3茶匙

玉米粉

半茶匙

1
罐頭水蜜桃切片, 瀝乾水份。用3茶匙白砂糖及半茶匙玉米粉拌勻。
2
取一大碗混合1杯白砂糖, 麵粉(要過篩), 鹽和泡打粉。
3
分段加入牛奶(或豆漿)和已溶解奶油(或植物油)並拌勻。注意不要攪拌過度, 剛好拌勻即可。
4
預熱烤箱175度。焗盤各表面塗抹少許油。將蛋糕面糊倒入焗盤中, 將水蜜桃片輕輕壓入面糊中, 並舖一些在頂部。
5
以175度烤60分鐘即成。
6
脫膜待涼後切片食用。

小撇步

1. 我做的時候只用了2/3杯的砂糖 (食譜1杯), 因為罐頭蜜桃本身有甜度, 成品我自己覺得甜度剛好, 不過喜歡吃甜的話建議按照食譜加1杯唷~
2. 吃純素的朋友可以豆漿取代牛奶, 植物油取代奶油, 一樣很好吃喔!

2017/08/09 發表 6,760 瀏覽

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討論

共 2 則

王馨慧
泡打粉可以用什麼取代？
4 months ago
Ring Ring Lee
請問一杯是指多少 ml 或 g?
3 years ago
作者yukinz
液體的一量杯是指ml (240ml), 固體如麵粉、糖則是g (白糖1杯=200g, 麵粉1杯=150g)
我是參考這個網站 http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/531168/cups-to-grams-converter
3 years ago

水蜜桃磅蛋糕 (無蛋-可改全素)

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王馨慧

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