水蜜桃磅蛋糕 (無蛋-可改全素)


yukinz
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這是個非常簡單的食譜, 不用攪拌器, 新手也會做唷!

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
1杯
半茶匙
2.5茶匙
1.5杯
水蜜桃前置處理材料
3茶匙
半茶匙
  • 1
    罐頭水蜜桃切片, 瀝乾水份。用3茶匙白砂糖及半茶匙玉米粉拌勻。
  • 2
    取一大碗混合1杯白砂糖, 麵粉(要過篩), 鹽和泡打粉。
  • 3
    分段加入牛奶(或豆漿)和已溶解奶油(或植物油)並拌勻。注意不要攪拌過度, 剛好拌勻即可。
  • 4
    預熱烤箱175度。焗盤各表面塗抹少許油。將蛋糕面糊倒入焗盤中, 將水蜜桃片輕輕壓入面糊中, 並舖一些在頂部。
  • 5
    以175度烤60分鐘即成。
  • 6
    脫膜待涼後切片食用。
小撇步

1. 我做的時候只用了2/3杯的砂糖 (食譜1杯), 因為罐頭蜜桃本身有甜度, 成品我自己覺得甜度剛好, 不過喜歡吃甜的話建議按照食譜加1杯唷~
2. 吃純素的朋友可以豆漿取代牛奶, 植物油取代奶油, 一樣很好吃喔!

2017/08/09 發表 6,760 瀏覽
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yukinz
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討論

共 2 則
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  • 王馨慧
    王馨慧

    泡打粉可以用什麼取代?

  • Ring Ring Lee
    Ring Ring Lee

    請問一杯是指多少 ml 或 g?

    yukinz
    作者yukinz

    液體的一量杯是指ml (240ml), 固體如麵粉、糖則是g (白糖1杯=200g, 麵粉1杯=150g)
    我是參考這個網站 http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/531168/cups-to-grams-converter

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