清炒三色玉米蝦仁

豆哥與芭娜娜的易享世界
129 食譜 2,606 粉絲

描述

用椰子油炒香三色玉米蝦仁是另一半指定款,清香爽口拌飯好棒,我則直接當作主食貫徹晚餐不澱粉的原則,清爽中有淡淡椰香,口腔中咀嚼的是豐富層次。

想了解椰子油?http://bit.ly/2rNT78s
完整食譜: http://dogandbanana.blogspot.tw/2017/08/blog-post_9.html

食材

12隻
2支
5支
1小段
2支
2大匙
適量
適量
適量
蝦仁醃料
適量
適量
適量

步驟

  • 蝦仁切粗丁以醃料略醃。

    蝦仁切粗丁以醃料略醃。

  • 玉米用刀削下玉米粒(可請菜販代勞),四季豆掐掉頭尾粗絲洗淨後切丁,紅蘿蔔削皮後切丁,青蔥切末備用。

    玉米用刀削下玉米粒(可請菜販代勞),四季豆掐掉頭尾粗絲洗淨後切丁,紅蘿蔔削皮後切丁,青蔥切末備用。

  • 以1大匙椰子油起油鍋,入蝦仁快速拌炒至顏色翻紅立即取出。

    以1大匙椰子油起油鍋,入蝦仁快速拌炒至顏色翻紅立即取出。

  • 原鍋續入1大匙椰子油炒香蔥末,接著依序倒入玉米、紅蘿蔔丁翻炒,倒入適量水翻拌均勻,蓋上鍋蓋燜煮至食材熟透。

    原鍋續入1大匙椰子油炒香蔥末,接著依序倒入玉米、紅蘿蔔丁翻炒,倒入適量水翻拌均勻,蓋上鍋蓋燜煮至食材熟透。

  • 打開鍋蓋倒入四季豆拌炒至顏色轉綠。

    打開鍋蓋倒入四季豆拌炒至顏色轉綠。

  • 再次倒入蝦仁拌勻,最後以鹽及適量白胡椒調味即可盛盤上桌。

    再次倒入蝦仁拌勻,最後以鹽及適量白胡椒調味即可盛盤上桌。

5,889 瀏覽
分享至:
avatar
豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,606 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

白蘿蔔 松阪豬 萬聖節餅乾 三杯雞 鱸魚湯 家常菜 三杯杏鮑菇 紅蘿蔔 酸菜白肉鍋 娃娃菜 起司鍋 白菜 電鍋 臭臭鍋 雞胸肉 回鍋肉 雞湯 四季豆 雞蛋豆腐 吐司 綠花椰菜 泡菜煎餅 麵疙撘 薑母鴨 包子 磅蛋糕 螃蟹 地瓜球 麻婆豆腐 山藥排骨湯 早餐 鮮奶油 藥燉排骨 氣炸鍋 生菜沙拉 羊肉爐 麻油 巫婆手指餅乾 吻仔魚 苦瓜排骨湯 芋頭 南瓜饅頭 餅乾 芥菜 蛋糕 高麗菜 螞蟻上樹 豬肝湯