無麩質希臘優格酪梨雲石慕斯蛋糕 天氣炎熱,這時候最想吃的甜點就是冰冰涼涼的慕斯蛋糕了。用酪梨取代鮮奶油,好吃又健康,高雅的淡綠色蛋糕,配上巧克力雲石紋,好看又好吃。莧米是超級穀物,非常營...

無麩質希臘優格酪梨雲石慕斯蛋糕


凱特的無麩健康廚房
29 食譜 149 粉絲
收藏 135 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

天氣炎熱,這時候最想吃的甜點就是冰冰涼涼的慕斯蛋糕了。用酪梨取代鮮奶油,好吃又健康,高雅的淡綠色蛋糕,配上巧克力雲石紋,好看又好吃。莧米是超級穀物,非常營養,這裡所使用的食材都是低GI,讓甜點也能健康又不容易發胖。

食材
蛋糕體
約400公克
約15公克
四大匙
10公克
一匙
蛋糕底
4大匙
5大匙
一顆
4大匙
30公克
30公克
  • 1
    先把蛋糕底的材料混合均勻後,壓入七吋的分離式蛋糕模,均勻鋪平。蛋糕模的底部要鋪一張烘培紙,避免沾黏。
  • 2
    把蛋糕模放入烤箱,180度烤10~15分鐘即可。烤完後拿出來放涼備用。
  • 3
    待蛋糕底放涼之際,先把吉利丁隔水加熱融開,攪拌均勻避免顆粒。把希臘優格、酪梨、椰糖放入食物調理機裡攪拌均勻,再加入融開的吉利丁,再攪拌均勻。
  • 4
    蛋糕體攪拌均勻後,就可以倒入蛋糕模裡。把可可粉拌入椰奶中攪拌均勻,滴在蛋糕液表面,再用一根筷子畫出雲石紋。
  • 5
    將蛋糕模用保鮮膜包好,放入冰箱,三、四個小時後就可以拿出脫模食用了。
小撇步

吉利丁粉的使用方法為:把粉倒入水中(不是水倒進粉中),不要攪拌,等粉吸飽水膨脹後再隔水加熱。

2017/08/08 發表 3,534 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
凱特的無麩健康廚房
29 食譜 149 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

棉花糖披薩早午餐芋頭檸檬壽司土豆火龍果滷味涼拌小黃瓜枸杞獅王洗碗精水波爐馬卡龍鳳梨燒肉紅豆舒肥機普格義大利麵醬洛神花百香果芒果奇亞籽3M真空保鮮盒蛋捲鳳梨酥虎牌電子鍋便當減肥餐微波爐史雲生雞湯臭豆腐奇異果牛肉麵壽喜燒WMF快力鍋南瓜濃湯冰淇淋Bosch廚師機素食芭樂蜂蜜拉麵鮑魚泡麵秋葵迷迭香水果鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋