收藏 78 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

時間
60 分鐘
熱量
食材
全蛋
3顆
蛋黃
7顆
低筋麵粉
130g
砂糖
45g
植物油
100g
蛋白糊
蛋白
7顆
砂糖
50g
  • 1
    先把蛋白跟蛋黃分開,只流一顆全蛋,蛋白冰冷藏。
  • 2
    蛋黃+砂糖,砂糖分兩次加入打至泛白。
  • 3
    加入過篩的低筋麵粉,攪拌至沒顆粒即可。
  • 4
    「蛋白糊」把放在冰箱的蛋白拿出來打,期間分兩次加入砂糖,打發至起硬勾。
  • 5
    先把三分之一的蛋白糊加入蛋黃那盆,拌勻後,再把蛋黃的倒入蛋白糊那盆拌勻即可。
  • 廣告

  • 6
    倒入馬芬杯8-9分滿。 ⚠️因為有多餘的南瓜子就一起加入。
  • 7
    上火140度 下火170度烤15-20分鐘,烤至12分鐘時,可以拿筷子在中間戳洞,可以讓裡面的蛋糕快熟。 烤好後先放在烤箱內5-8分鐘,避免拿出來蛋糕體馬上回縮。
小撇步

⚠️此份量約20-25杯。
⚠️烘烤時間需看烤箱做適度調整。

2017/08/07 發表 2,246 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣