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食材
濃縮蝦高湯
1包
蕃茄
1顆
黑金文蛤、蝦子、透抽
適量
火鍋肉片、菇類
適量
洋蔥、紅蔥頭、薑片
適量
乾燥香茅、乾燥檸檬葉、九層塔
適量
  • 1
    1.鍋中倒油,炒香紅蔥頭、洋蔥、薑片
  • 2
    2.加入蝦高湯及水,再加入蕃茄、乾燥香茅及檸檬葉煮15分鐘
  • 3
    3.再放入黑金文蛤、菇類煮熟後,續入蝦子、透抽、火鍋肉片煮滾
  • 4
    4.加鹽調味,放入九層塔即可。食用前,可再加入一匙椰子油,增添香氣。
小撇步

【小叮嚀】
1.加入火鍋肉片的原因是,是湯很清澈不油膩,加點肉片會較滑順喔!
2.可使用各式菇類,秀珍菇很對味喔!

2017/08/07 發表 1,237 瀏覽
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