乾拌冬粉+鮮蔬雞湯
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天熱人真的很容易犯懶～用現成的史雲生雞湯，加上冰箱裏有的蔬菜，稍微加工一下，就變成一碗鮮甜的湯品。煮湯的同時將冬粉燙熟，冬粉吸收的都是雞湯鮮美的精華，再加上特調的醬汁拌一拌，輕鬆完成一餐，而且吃的清爽又低熱量喔！
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食材
史雲生雞湯
1罐
冬粉
3束
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔
1/3條
香菇
2朵
玉米
1支
調味醬汁
蔥/薑/蒜末
各適量
醬油
2大匙
烏醋
1小匙
香油
1大匙
糖
1/2小匙
鹽
1/4小匙
開水
2大匙
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1所有材料備齊，蔬菜不一定要照食譜的，以冰箱裡有的食材運用即可，但是最好要有洋蔥喔！全部切成小塊或薄片，醬汁調勻及辛香料準備好。 -
2熱鍋加入1大匙油，洋蔥下鍋中火翻炒至焦黃充滿香氣，這步驟的焦糖化很重要，是湯頭甜美的重要來源。
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3依序放入紅蘿蔔及香菇拌炒一下。
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4加入一整罐史雲生雞湯，再加入2碗水，中火煮滾。
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5等待湯滾的同時，將冬粉用乾淨的水沖一下，再泡一下水讓它稍微變軟後瀝乾水份。醬汁的所有材料都調和在一起。
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6湯滾後就可以加入冬粉，大約煮2-3分鐘即可撈起，我這時候才加入玉米，因為玉米是買真空包已經煮熟的。
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7冬粉淋上調味醬汁，拌一拌就可以配著蔬菜雞湯一起享用囉！
