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只要5分鐘就可以搓好愛玉籽,冷藏至結凍,加點糖漿、檸檬片就是消暑的夏日點心,暑假期間很適合親子同樂。

份量
10 人份
時間
5 分鐘
食材
愛玉籽
2包,大約30克
冷開水
2000cc
糖漿
60cc
檸檬片
適量
  • 1
    市售愛玉籽,內附濾布,說明書也會寫作法
  • 2
    1小包愛玉籽:1000cc的冷開水
  • 3
    將愛玉籽裝入濾戴中,綁緊袋口
  • 4
    將冷開水裝入容器中,濾布放在水面下搓洗,剛開始會有滑滑的手感,變成澀澀手感,開水也變成黃色即可,大約5分鐘
  • 5
    結凍的愛玉,表面仍有少許液態是正常的
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  • 6
    用湯勺舀起,晶瑩剔透
  • 7
    加上上週的糖漬橙片糖漿、切上幾片檸檬片,消暑的甜品原來這麼容易上手。
小撇步

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2017/08/06 發表 1,945 瀏覽
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