手搓愛玉

Beth
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描述

只要5分鐘就可以搓好愛玉籽,冷藏至結凍,加點糖漿、檸檬片就是消暑的夏日點心,暑假期間很適合親子同樂。

份量

10 人份

時間

5 分鐘

食材

2包,大約30克
2000cc
60cc
適量

步驟

  • 市售愛玉籽,內附濾布,說明書也會寫作法

    市售愛玉籽,內附濾布,說明書也會寫作法

  • 1小包愛玉籽:1000cc的冷開水

    1小包愛玉籽:1000cc的冷開水

  • 將愛玉籽裝入濾戴中,綁緊袋口

    將愛玉籽裝入濾戴中,綁緊袋口

  • 將冷開水裝入容器中,濾布放在水面下搓洗,剛開始會有滑滑的手感,變成澀澀手感,開水也變成黃色即可,大約5分鐘

    將冷開水裝入容器中,濾布放在水面下搓洗,剛開始會有滑滑的手感,變成澀澀手感,開水也變成黃色即可,大約5分鐘

  • 結凍的愛玉,表面仍有少許液態是正常的

    結凍的愛玉,表面仍有少許液態是正常的

  • 用湯勺舀起,晶瑩剔透

    用湯勺舀起,晶瑩剔透

  • 加上上週的糖漬橙片糖漿、切上幾片檸檬片,消暑的甜品原來這麼容易上手。

    加上上週的糖漬橙片糖漿、切上幾片檸檬片,消暑的甜品原來這麼容易上手。

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