溏心蛋✨夏天最適合
描述
夏天最適合準備一些冰涼的食物在冰箱裡隨時吃一個。
營養又簡單的溏心蛋最適合了呀！
份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
煮一鍋水裡面放一點點鹽，煮沸後倒入一碗冷水 並同時把「不冰」的蛋小心的放進去
-
五分鐘過後，立刻把蛋撈起來放入裝滿冰塊的碗裡，目的是讓蛋不要因為餘熱繼續變熟，讓蛋黃保持Q嫩。喜歡熟一點的可以改成五分半
-
剝殼把蛋放入事先調好的醬（食材中醬油+味淋+三倍醬油的水），冰入冰箱，明天就可以吃囉
小撇步
1. 蛋一定要不冰的，冰的直接放進去煮完會很難剝殼喔（包準剝到崩潰）
2. 水裡面放一點點鹽也是讓殼好剝
