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sean
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椰汁咖哩炒烏冬

椰汁咖哩炒烏冬

描述

家常食譜 in USA:
樓下超市買個烏冬即可快速解決一頓,且變化多如沙茶、鮮奶油(light cream)、咖哩、椰奶,各種口味,冰箱有啥丟啥,失敗機率極低。

45 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 熱油,下洋蔥炒至香或軟。

  • 加入雞腿肉拌炒至變色後下高麗菜

  • 下烏冬麵及一杯水,同時加入咖哩塊 蝦 干貝等拌勻,上蓋悶煮1-2分鐘後掀蓋收汁。

  • 關火,加入椰汁拌勻後起鍋。

小撇步

1.各種材料可隨喜好加入。
2.雞腿肉只是個人喜好,如無可炒更快。
3.關火前一秒可加入雞蛋稍拌,更加滑嫩。
4.主要概念為烏冬面跟海鮮類等,於上蓋悶煮時放;椰奶、鮮奶油等,於關火最後步驟倒,其餘如何變化都可。

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sean 6 食譜 4 粉絲

出國在外想念家鄉味,搜集網上或餐館料理並調整為自己的家常菜。除簡易、快速、健康,更求菜式口味的變化空間,簡言之就是冰箱有啥丟啥。

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