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家常食譜 in USA:
樓下超市買個烏冬即可快速解決一頓,且變化多如沙茶、鮮奶油(light cream)、咖哩、椰奶,各種口味,冰箱有啥丟啥,失敗機率極低。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
咖哩塊
一塊
椰奶
2~3匙
洋蔥切片或中丁
半顆
高麗菜
中量
冷凍烏冬麵
1
中量
干貝
中量
雞腿肉切丁(選擇性)
1
  • 1
    熱油,下洋蔥炒至香或軟。
  • 2
    加入雞腿肉拌炒至變色後下高麗菜。
  • 3
    下烏冬麵及一杯水,同時加入咖哩塊 蝦 干貝等拌勻,上蓋悶煮1-2分鐘後掀蓋收汁。
  • 4
    關火,加入椰汁拌勻後起鍋。
小撇步

1.各種材料可隨喜好加入。
2.雞腿肉只是個人喜好,如無可炒更快。
3.關火前一秒可加入雞蛋稍拌,更加滑嫩。
4.主要概念為烏冬面跟海鮮類等,於上蓋悶煮時放;椰奶、鮮奶油等,於關火最後步驟倒,其餘如何變化都可。

2017/08/06 發表 632 瀏覽
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