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香菇味茶葉蛋

香菇味茶葉蛋

描述

每天工作時間過的比較快,一早起來又是右肩微酸痛忙碌一天了。祝父親節快樂!記得上次出遊曾吃過茶葉蛋,原來中藥行可買到茶葉蛋滷包,於是家中蛋比較大顆,自己試著煮茶葉蛋。

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 說明食材如上。乾香菇壓成3片,共6片。用生雞蛋下去滷。

    說明食材如上。乾香菇壓成3片,共6片。用生雞蛋下去滷。

  • 電鍋料理把所有食材放入內鍋,還沙士1罐,水醃蓋過蛋,加入調味料:醬油,鹽,糖,米酒。外鍋放2米杯水。蓋上鍋蓋蒸15分鐘,雞蛋裂開,電鍋跳起整鍋拿出。把雞蛋用夾子取出每個皆殼略敲一下有裂橫。

    電鍋料理把所有食材放入內鍋,還沙士1罐,水醃蓋過蛋,加入調味料:醬油,鹽,糖,米酒。外鍋放2米杯水。蓋上鍋蓋蒸15分鐘,雞蛋裂開,電鍋跳起整鍋拿出。把雞蛋用夾子取出每個皆殼略敲一下有裂橫。

  • 再把它放回去浸泡約24小時入味,放入冰箱冷藏。要吃時拿出來微坡或加熱一下或直接吃。

    再把它放回去浸泡約24小時入味,放入冰箱冷藏。要吃時拿出來微坡或加熱一下或直接吃。

  • “香菇味茶葉蛋”即完成。

    香菇味茶葉蛋”即完成。

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喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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