香料焦糖豬肋排

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我家兒子的最愛
豬肋排軟嫩Q彈
醬汁鹹鹹甜甜好下飯

烹調時間30分鐘

食材

豬肋排 一份
蒜頭 6-8顆
蔥段 一小把
月桂葉 10-12片
冰糖 三分之一碗
醬油 一碗
百里香葉 適量
義大利香料 適量
沙士 一碗
  • 1 豬肋排燙過血水備用
  • 2 起油鍋爆蒜 蔥 香味出來以後 丟一把月桂葉下去 炒到香味上來
  • 3 下三分之一碗冰糖 稍微拌炒
  • 4 加入豬肋排 百里香葉、義大利香料
  • 5 下一碗醬油 (這時會有滿滿的醬香味衝上來)
  • 6 攪拌後再加入一碗沙士 小火悶煮20分鐘
  • 7 最後開中大火 收汁 完成!!!
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小撇步

沙士可以換成其他碳酸飲料噢!

若覺得太甜可適量加入一點點鹽巴!

2016/02/24 發表 1,930 瀏覽

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