泰式椒麻魚柳♡
泰式椒麻魚柳♡
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食材
虱目魚柳
適量
高麗菜絲
適量
麵粉
適量
醃料：
醬油
1大匙
酒
1大匙
椒麻淋醬：
魚露
1大匙
糖
1大匙
醋
2大匙
香油
1/2茶匙
辣油
1/2茶匙
花椒粉
1/2茶匙
檸檬汁
少許
辣椒末
適量
蒜末
適量
蔥花
適量
-
1魚柳洗淨後與醃料抓勻，醃一小時
-
2高麗菜洗淨切細絲，泡冰水放冰箱備用
-
3醃好的魚柳均勻沾裹麵粉，入油鍋炸熟，瀝油備用
-
4冰鎮過的高麗菜絲瀝乾水分，平鋪盤子上，擺上炸好的魚柳，再淋上椒麻淋醬，完成！
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