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賴珮芳
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鹹湯圓

鹹湯圓

描述

湯圓~湯圓
喜歡吃鹹湯圓口味的,但你知道嗎?
一樣的湯頭還可變化成米苔目唷!先來試試鹹湯圓吧!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 做法:
所有食材洗淨,切好備用

    做法: 所有食材洗淨,切好備用

  • ,取鍋倒一些油放入蒜末,香菇,蝦米,肉絲炒出香氣,

    ,取鍋倒一些油放入末,香菇,蝦米,肉絲炒出香氣,

  • 加入水煮沸,鹽,味素,胡椒調味,茼蒿.韮菜.芹菜.一起下鍋,(小火煮).

    加入水煮沸,鹽,味素,胡椒調味,茼蒿.韮菜.芹菜.一起下鍋,(小火煮).

  • 同時也另起一鍋煮沸的水,將湯圓下鍋水煮,浮起來就撈起放入已調好味的湯鍋中,

    同時也另起一鍋煮沸的水,將湯圓下鍋水煮,浮起來就撈起放入已調好味的湯鍋中,

  • 小火煮讓湯圓吸收入味,

    小火煮讓湯圓吸收入味,

  • 湯圓盛碗灑些紅蔥酥.香菜即可。

    湯圓盛碗灑些紅酥.香菜即可。

小撇步

湯圓隔餐加熱吃會稠稠的,盡量當天完食。
喜歡鹹辣一點加白胡椒粉。

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賴珮芳 88 食譜 516 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 乾香菇要泡水軟化再切絲, 如果要用生香菇也是可以的。

  • 我選用乾香菇,也可以使用鮮香菇~再炒香

  • Yuy Yuy
    Yuy Yuy

    請問香菇是要放乾的還濕的?

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