金莎秋葵

收藏 207 留言 2
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

吃起來脆脆的.有快炒店的感覺
每一口裡的蔥蒜香氣 讓人一口接一口

份量
6 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
秋葵
20根
鹹蛋
3顆
蒜頭
2顆
辣椒
1根
2枝
胡椒粉
2匙
少許
  • 1
    備料
  • 2
    秋葵放點鹽把表皮上的細小絨毛給搓洗掉
  • 3
    將秋葵斜切薄片 其餘材料切末
  • 4
    起油鍋.放入鹹蛋黃下去炒
  • 5
    炒到起泡泡.又有蛋黃的香氣.蛋黃跟油溶在一起
  • 6
    放入蒜末.辣椒末炒香.放點酒下去
  • 7
    秋葵.胡椒粉.拌炒一下蓋上鍋蓋.轉中小火悶煮一下
  • 8
    打開拌炒時稍微有點稠狀即可放入蔥花拌勻即可
  • 9
    起鍋盛盤
贊助
小撇步

放入酒能增加香氣.也能除掉鹹蛋黃的腥味

2017/08/02 發表 3,892 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問如果想加入絞肉 可以在哪個步驟下去呢

8 months ago
user_avatar
作者回應

這樣要起鍋,放油,在放蒜末,辣椒末,蔥白,下去炒香,在放絞肉下去炒香,在放鹹蛋那步驟繼續

8 months ago