冬瓜昆布排骨湯
冬瓜昆布排骨湯
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冬瓜，清熱解暑、利尿消腫，很適合在炎熱的夏季食用。只要加入排骨、昆布和冬瓜熬煮，即完成做法簡單、營養美味「冬瓜昆布排骨湯」。~^^
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份量
4
人份
熱量
食材
冬瓜
1000公克
昆布
20公克
水
500C.C
薑
10公克
排骨
350公克
水
1000C.C
調味料
鹽
1又1/2小匙
白胡椒粉
適量
米酒
1大匙
-
1準備食材。薑切成片。排骨，預先汆燙後備用。 -
2將冬瓜去皮去籽後切塊(約重1000公克)。將20公克昆布，放入500C.C水中泡20分鐘後，將昆布拿出來切成絲。
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3鍋中，放入昆布絲連同所泡的水，再加1000C.C水，接著放入薑片和排骨，煮滾後轉中小火續煮至排骨9分熟。
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4接著把冬瓜塊放入鍋中，煮至透明，放入鹽、白胡椒粉調味後，再煮一會即可，起鍋前別忘了淋上米酒哦。
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5營養美味「冬瓜昆布排骨湯」完成了~ ^^
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