昆布蘿蔔排骨湯 艾咪愛料理 10 食譜 28 粉絲 追蹤 4 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 微涼的秋天,適合燉一鍋湯,暖心也暖胃。 用電鍋即可搞定,快速又方便! 份量 8 人份 時間 15 分鐘 食材 排骨 900克 蘿蔔 600克 玉米 1條 昆布 1片 調味料 鹽 2大匙 飲用水 1.5公升 步驟 備料 蘿蔔:削皮切塊。 玉米:切小塊。 排骨:先清洗,待川燙。 昆布:剪一小片備用。 起鍋,將適量水倒入煮沸,再將清洗好的排骨下鍋川燙。 川燙過程可稍微翻動排骨,避免熟化不均勻。 同時也可檢查肉塊熟化情形。 燙至肉塊切開沒有大量血水,或是筷子戳的下去即可。 (約7-8分熟) 將排骨起鍋並將其餘食材一同放入電鍋內鍋。 加入飲用水,可以淹過食材為主,或是斟酌人數,這次我加入1500cc的飲用水。 電鍋外鍋加入1杯半的水,開始燉湯,約15分鐘。 燉好後再加入調味料拌勻。 完成,昆布蘿蔔排骨湯。 小撇步 1.如喜歡香菜可於燉好後加入,也可放入自己的碗內用熱湯沖開,湯頭會有清新香味。 2,320 瀏覽 2022/10/28 發表