寶寶餛飩(雙餡口味)


大喵
18 食譜 6 粉絲
限12字

適合嚼食期寶寶食用的餛飩,餡料較細、調味較淡,但大人也可以一起吃。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
雙菇雞肉
半包
半包
一小片
一副
一湯匙
適量
一小匙
玉米紅蘿蔔豬肉
  • 蔬菜部分先切碎或用調理機攪碎,再跟肉餡扮勻。為了寶寶易吞嚥,可以偷懶全部絞碎。(大人吃的請保持大一點的蔬菜顆粒,比較有口感跟水分;可以想一下平常吃水餃的內餡大小。)

    蔬菜部分先切碎或用調理機攪碎,再跟肉餡扮勻。為了寶寶易吞嚥,可以偷懶全部絞碎。(大人吃的請保持大一點的蔬菜顆粒,比較有口感跟水分;可以想一下平常吃水餃的內餡大小。)

  • 1.雞胸肉沒油脂,可加點油或雞蛋增加潤滑。喜歡可以加麻油、香油提香,不喜歡就加一般的油。
2.豬肉請挑有油的,或請攤販給點油。就不用另外放油。
3.開始包!

    1.雞胸肉沒油脂,可加點油或雞蛋增加潤滑。喜歡可以加麻油、香油提香,不喜歡就加一般的油。 2.豬肉請挑有油的,或請攤販給點油。就不用另外放油。 3.開始包!

  • 包好放在灑好麵粉或任何細粉類的盤子。
1.皮的兩邊沾開水,上下對折成三角形。
2.下面兩個對稱角沾水交疊捏或按壓緊即可。

    包好放在灑好麵粉或任何細粉類的盤子。 1.皮的兩邊沾開水,上下對折成三角形。 2.下面兩個對稱角沾水交疊捏或按壓緊即可。

  • 可放保鮮盒冷凍保存,記得灑粉避免互相沾黏。

    可放保鮮盒冷凍保存,記得灑粉避免互相沾黏。

  • 多的肉餡直接煎肉餅吃掉!

    多的肉餡直接煎肉餅吃掉!

小撇步

1有些人會將餛飩皮再剪小包迷你餃。我是煮好剪適口大小給寶寶。
2剩的餡也可以再加重調味,或扮入切碎的醬瓜,放入電鍋變蒸成肉餅。
3.大人吃真的不要攪太碎,有點口感比較好吃。為了寶寶口味,也可以完全不調味,大人吃味道不夠再沾醬。

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大喵
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留言

共 1 則
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  • annie
    annie
    請問寶寶餛飩,可以用來當寶寶一餐的主食嗎?等於這餐只吃餛飩沒吃其他的了!
    可以啊!以營養來說,澱粉、蛋白質、蔬菜都有了,但要看寶寶個人接受度啦。也可以當作菜,再配點粥或飯,更增飽足感。(就像我們吃水餃或鍋貼可以當一餐一樣啊)

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