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旭家蒟蒻
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酥脆紅豆裹白玉

酥脆紅豆裹白玉

描述

這是一道很適合在過年獻廚藝的料理,但其實非常簡單,紅豆泥配上蒟蒻白玉板還有酥脆的外皮,熱熱的吃超超超超好吃的!快讓家人驚艷一下吧~

133 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 準備一個碗加入3大匙砂糖與100cc熱水溶解後備用。

  • 蒟蒻白玉板切成約0.5公分的厚度,洗淨後放入鍋中乾煎至表面完全乾燥後,加入溶解的糖水煨煮3分鐘即可起鍋放涼備用。

    蒟蒻白玉板切成約0.5公分的厚度,洗淨後放入鍋中乾煎至表面完全乾燥後,加入溶解的糖水煨煮3分鐘即可起鍋放涼備用。

  • 請依照圖示包裹紅豆白玉,折疊處可以沾點水來密合。

    請依照圖示包裹紅豆白玉,折疊處可以沾點水來密合。

  • 因餛飩皮很薄容易焦黑,故先以小火油炸,待表面上色後,可以稍微加高油溫,炸至金黃色後即可瀝油起鍋。

    因餛飩皮很薄容易焦黑,故先以小火油炸,待表面上色後,可以稍微加高油溫,炸至金黃色後即可瀝油起鍋。

  • 酥脆又有膳食纖維的紅豆裹白玉就完成啦~

    酥脆又有膳食纖維的紅豆裹白玉就完成啦~

小撇步

旭家蒟蒻這邊買
http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

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