酥脆紅豆裹白玉
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這是一道很適合在過年獻廚藝的料理，但其實非常簡單，紅豆泥配上蒟蒻白玉板還有酥脆的外皮，熱熱的吃超超超超好吃的！快讓家人驚艷一下吧～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蒟蒻白玉板
200克
餛飩皮
數張
紅豆餡
200克
砂糖
3大匙
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1準備食材 -
2準備一個碗加入3大匙砂糖與100cc熱水溶解後備用。
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3蒟蒻白玉板切成約0.5公分的厚度，洗淨後放入鍋中乾煎至表面完全乾燥後，加入溶解的糖水煨煮3分鐘即可起鍋放涼備用。
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4請依照圖示包裹紅豆白玉，折疊處可以沾點水來密合。
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5因餛飩皮很薄容易焦黑，故先以小火油炸，待表面上色後，可以稍微加高油溫，炸至金黃色後即可瀝油起鍋。
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6酥脆又有膳食纖維的紅豆裹白玉就完成啦～
小撇步