品靚上菜-蒜爆蝦
蝦子的作法百百種，同樣的食材可以用不同的方法呈現，這次的蒜爆蝦先是將蝦子炸過後與辛香料快速拌抄就完成了~
食材
白蝦
一斤
太白粉
少許
辛香料
辣椒
適量
蒜末
適量
葱花
適量
調味料
鹽
適量
白胡椒粉
適量
-
1 蝦子洗淨後剪去觸鬚及開背，灑上少許太白粉在開背的肉上。 -
2 辛香料預先切末備用。
-
3 起油鍋大火將蝦子炸約七分熟先起鍋，等油溫再次拉高再下鍋搶酥一次
-
4 接著將蝦子和辛香料快速拌抄，灑上適量的鹽及胡椒粉即完成。
![接著將蝦子和[辛香料]快速拌抄，灑上適量的鹽及胡椒粉即完成。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/77471/large_fbdfff33b29c4e49.jpg)
討論共 0 則