南乳(腐乳)涼拌秋葵-真是營養又美味啊！
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其實家裡常常吃秋葵，因為料理起來簡單又不易失敗，當然營養也是重點喔！(咳咳決不是偷懶！真的不是！)不過呢因為廚藝有限，所以每次的吃法都一樣。前兩天煲電話時，同學教我用南乳(腐乳)涼拌秋葵，今天就來試試吧！
熱量
食材
秋葵
300克
鹽
適量
辣豆腐乳
半塊
辣豆瓣醬
一大匙
糖
一小匙
味醂
一小匙
辣椒
一根
蒜頭
兩瓣
香油
一小匙
-
1秋葵抹上鹽巴去細毛，搓一搓後洗淨，辣椒、蒜頭切末。 -
2煮一鍋水加入鹽巴。
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3將洗淨的秋葵放入加了鹽的滾水中川燙3分鐘(秋葵變翠綠色)。
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4取一小碗放入切末的蒜頭、切末的辣椒及辣豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、味醂、香油拌勻(調整味道)。
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5在川燙好的秋葵上淋上醬汁。
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6南乳(腐乳)涼拌秋葵完成囉！
