1,258 食譜 1.1 萬粉絲

甘味腐乳燉豬腳

Name: 甘味腐乳燉豬腳 by 浦維老師的料理廚房
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 豬腳 2支; 鵪鶉蛋（可略） 200克; 油豆腐（可略） 200克; 豆腐乳 5塊; 蔥 2把; 薑片 30克; 蒜頭 30克; 辣椒 3根; 米酒 50ml; 冰糖 50克; 蠔油 50克

描述

影音食譜：https://youtu.be/NwaNtPVswzc
又是個下雨天的節奏...
一直很喜歡下雨天，喜歡雨滴落在屋簷的聲音、喜歡聞到潮溼的味道，喜歡下雨時感到的安然自在😌
下雨～無法澆滅對做菜的熱情...
燉鍋甘味腐乳豬腳...😋
讓今天的餐桌，更增添幸福味...☺️
燉滷的秘訣不在於用長時間熬煮至讓食材軟嫩，適當火侯燉煮後，「悶」才是讓食材Q彈軟嫩入味的秘訣...👨🏻‍🍳