蒜泥白肉


小梅的土耳其厨房
335 食譜 1,777 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這兩天在台灣最熱的時候,帶著老媽回台住住,很久都沒有在夏天回台灣了,馬上感受到台灣的'熱情',尤其在廚房煮飯的時候,汗從頭頂一滴一滴的流下,真的覺得廚房才是最應該裝冷氣的地方,才炒兩個菜就像洗了個澡。決定煮最不熱的菜來應付,就想到這個蒜泥白肉,超簡單的,一點也不會出汗,你要不要也試試看~

食材
1塊
2根
4,5片
1小匙
沾醬
2瓣
2t
1T
少許
適量
1咪咪
  • 1
    因為土耳其是回教國家,我從沒有在那裡買過豬肉,對豬肉的菜也很陌生,老媽很愛吃豬肉,所以在待在台灣的這段時間,我就來讓老媽教我做豬肉料理,這個蒜泥白肉超簡單,很適合炎熱的夏天。首先要跟豬販說你要做蒜泥白肉,他就會建議你買這種三層肉來做,把蔥薑準備好如圖。
  • 2
    炒菜鍋裡放入半鍋的水,水開了以後,倒入蔥段,薑片還有高粱酒,當然也可以用米酒,可是高粱會有一股特殊的酒香。然後放入洗好的三層肉,水開了以後,反面到肉變色,就可以蓋上鍋蓋,關小火,讓他自己煮大約30分鐘就好了,對了,加一小匙鹽,會比較入味。還好鍋蓋就可以離開廚房了😉
  • 3
    半個小時以後,再進廚房😜,湯會有些混濁,這樣就好了,關火,把三層肉拿出來放涼,要吃的時候切薄片,我喜歡吃現煮的。吃多少切多少,吃不完的放入冰箱冷藏,下次吃的時候,切片以後熱水回鍋燙一下,這樣更好吃喔。不用待在那熱死人的廚房,真的超簡單的。
  • 4
    要吃的時候,切薄片,記得要很薄很薄,然後美美的鋪在盤子裡,旁邊放上蒜泥沾醬,記得大蒜一定要磨成泥,才會好吃,只要炒盤青菜,一個現成的涼拌菜,兩個人三樣菜,在這炎熱的夏天裏,清爽可口就好!重要的是不會出汗!你也試試吧,為台灣的煮婦拍手加油,我們辛苦了😜~
2017/07/30 發表 9,005 瀏覽
也可以試試看
分類

有 5 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小梅的土耳其厨房
335 食譜 1,777 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋