頭好壯壯~蔥燒鯖魚丼飯


鯖魚含有豐富的營養成分,其中DHA跟OMEGA-3是大腦最需要的養分。老人可避免得阿茲海默症,小孩可增加大腦神經的發展!物美價廉,易購買,免處理。
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份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
醃製鯖魚
1尾
青蔥
少許
白芝麻
少許
白飯
一碗
薄鹽醬油
少許
二砂糖
少許
少許
泡菜
少許
蒸地瓜
少許
  • 1
    鯖魚魚皮朝下煎,熱鍋小火煎,肉不易縮水變型。
  • 2
    魚肉煎至變成白色,即可翻面,時間不一定要看魚的大小。或是用筷子戳戳看,不好戳代表還沒熟。
  • 3
    完美翻面,若不太會翻面的可以用2個鏟子翻面。
  • 4
    倒入醬汁,薄鹽醬油.二砂糖.開水以上皆少許,依自己魚的大小來斟佐醬料。
  • 5
    醬汁略收汁,再加入蔥白,整個收汁到濃稠即可擺盤。
  • 6
    這尾鯖魚2個人吃綽綽有餘。
小撇步

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2017/07/30 發表 1,439 瀏覽
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