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男子舍監Amber手作食堂
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頭好壯壯~蔥燒鯖魚丼飯

頭好壯壯~蔥燒鯖魚丼飯

描述

鯖魚含有豐富的營養成分,其中DHA跟OMEGA-3是大腦最需要的養分。老人可避免得阿茲海默症,小孩可增加大腦神經的發展!物美價廉,易購買,免處理。
有不懂的地方可以問我喔!我會盡快回覆^^
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IG:amber100200
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份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 鯖魚魚皮朝下煎,熱鍋小火煎,肉不易縮水變型。

    鯖魚魚皮朝下煎,熱鍋小火煎,肉不易縮水變型。

  • 魚肉煎至變成白色,即可翻面,時間不一定要看魚的大小。或是用筷子戳戳看,不好戳代表還沒熟。

    魚肉煎至變成白色,即可翻面,時間不一定要看魚的大小。或是用筷子戳戳看,不好戳代表還沒熟。

  • 完美翻面,若不太會翻面的可以用2個鏟子翻面。

    完美翻面,若不太會翻面的可以用2個鏟子翻面。

  • 倒入醬汁,薄鹽醬油.二砂糖.開水以上皆少許,依自己魚的大小來斟佐醬料。

    倒入醬汁,薄鹽醬油.二砂糖.開水以上皆少許,依自己魚的大小來斟佐醬料。

  • 醬汁略收汁,再加入蔥白,整個收汁到濃稠即可擺盤。

    醬汁略收汁,再加入白,整個收汁到濃稠即可擺盤。

  • 這尾鯖魚2個人吃綽綽有餘。

    這尾鯖魚2個人吃綽綽有餘。

小撇步

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