懶人版韓式辣炒年糕


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懶人版韓式辣炒年糕,一鍋到底一次搞定,喜歡高麗菜的人也可以加一些高麗菜當底也非常不錯!上桌前再加把青蔥段或蔥花~

這道韓式辣炒年糕可以是配菜,也能當主菜食用唷。講究一點,再弄一碗海帶湯,韓味十足囉!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
年糕
一包
洋蔥
1 顆
手工天婦羅
3片
百頁豆腐
1條
玉米筍
1包裝
肉絲
少許
鴻喜菇
1包
起司
少許
醬料
韓式辣醬
一大瓢
醬油
少許
少許
少許
  • 1
    快速將食材清洗完畢,洋蔥切絲、天婦羅切塊、百頁豆腐切片狀、玉米筍斜角對切、肉絲洗淨用鹽巴稍稍抓一下
  • 2
    起油鍋、洋蔥爆香,炒至熟軟
  • 3
    懶人做法從這裡開始,除了肉絲、年糕之外,將食材全下鍋翻炒,均勻接觸鍋中油脂後加入開水
  • 4
    韓英韓國新松辣椒醬
  • 5
    舀出一大瓢,放入鍋中攪拌製融化,順勢加入醬油、糖、鹽巴
  • 6
    等鍋中溫度再度滾起,加入起司就可以起鍋上菜囉
小撇步

加糖是怕辣醬太大,稍稍微甜的口感更好吃

2017/07/30 發表 6,173 瀏覽
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討論共 1 則

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請問肉絲、年糕哪時候下鍋呢?謝謝您

a year ago
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作者回應

步驟3之後會加入開水,鍋子有微滾就可以下年糕囉~等水大滾再下肉絲,這樣肉絲就不會煮太久而變太硬。

另外一種做法,肉絲也可以先用一點調味料醃抓過,跟著年糕一起下也可以唷 ^^

a year ago