颱風天料理之馬鈴薯燉肉

廖廖
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描述

前幾天看到一篇文章說燉肉料理能把營養鎖進肉中,查了幾篇食譜覺得不難,只是很耗時間。就選在颱風天來試試這美味的馬鈴薯燉肉囉!

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 醃肉:醬油4匙、糖2匙、米酒1匙醃肉,用手捏一捏後靜置半小時

  • 備料:馬鈴薯紅蘿蔔,切滾刀。洋蔥去皮切大片。

  • 調醬汁:醬油6匙、味霖1匙、米酒2匙

  • 熱鍋加奶油,炒洋蔥爆香。有香味後加入醃漬的肉炒至半熟。

  • 加入步驟2、步驟3的所有食材拌勻,加水淹過所有材料。

    加入步驟2、步驟3的所有食材拌勻,加水淹過所有材料。

  • 蓋鍋蓋開大火煮滾後轉小火,蓋鍋蓋燉30分鐘,再開鍋蓋收汁20分鐘。

    蓋鍋蓋開大火煮滾後轉小火,蓋鍋蓋燉30分鐘,再開鍋蓋收汁20分鐘。

  • 上桌

    上桌

小撇步

食材為兩人份,洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔只用少量可以再隔天拿來煮咖哩!

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