颱風天料理之馬鈴薯燉肉


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前幾天看到一篇文章說燉肉料理能把營養鎖進肉中,查了幾篇食譜覺得不難,只是很耗時間。就選在颱風天來試試這美味的馬鈴薯燉肉囉!

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
馬鈴薯
1
洋蔥
1/2
紅蘿蔔
1/2
薄鹽醬油
10平匙
味霖
1平匙
2匙
米酒(或清酒)
3平匙
五花肉
看你想吃多少
  • 1
    醃肉:醬油4匙、糖2匙、米酒1匙醃肉,用手捏一捏後靜置半小時
  • 2
    備料:馬鈴薯、紅蘿蔔,切滾刀。洋蔥去皮切大片。
  • 3
    調醬汁:醬油6匙、味霖1匙、米酒2匙
  • 4
    熱鍋加奶油,炒洋蔥爆香。有香味後加入醃漬的肉炒至半熟。
  • 5
    加入步驟2、步驟3的所有食材拌勻,加水淹過所有材料。
  • 6
    蓋鍋蓋開大火煮滾後轉小火,蓋鍋蓋燉30分鐘,再開鍋蓋收汁20分鐘。
  • 7
    上桌
小撇步

食材為兩人份,洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔只用少量可以再隔天拿來煮咖哩!

2017/07/29 發表 9,397 瀏覽
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