颱風天料理之馬鈴薯燉肉
颱風天料理之馬鈴薯燉肉
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前幾天看到一篇文章說燉肉料理能把營養鎖進肉中，查了幾篇食譜覺得不難，只是很耗時間。就選在颱風天來試試這美味的馬鈴薯燉肉囉！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
馬鈴薯
1
洋蔥
1/2
紅蘿蔔
1/2
薄鹽醬油
10平匙
味霖
1平匙
糖
2匙
米酒（或清酒）
3平匙
五花肉
看你想吃多少
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1醃肉：醬油4匙、糖2匙、米酒1匙醃肉，用手捏一捏後靜置半小時
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2備料：馬鈴薯、紅蘿蔔，切滾刀。洋蔥去皮切大片。
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3調醬汁：醬油6匙、味霖1匙、米酒2匙
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4熱鍋加奶油，炒洋蔥爆香。有香味後加入醃漬的肉炒至半熟。
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5加入步驟2、步驟3的所有食材拌勻，加水淹過所有材料。 -
6蓋鍋蓋開大火煮滾後轉小火，蓋鍋蓋燉30分鐘，再開鍋蓋收汁20分鐘。
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7上桌
小撇步
食材為兩人份，洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔只用少量可以再隔天拿來煮咖哩！