颱風天料理之馬鈴薯燉肉 廖廖 17 食譜 29 粉絲 追蹤 666 說讚 13 一起做 讚 收藏 描述 前幾天看到一篇文章說燉肉料理能把營養鎖進肉中,查了幾篇食譜覺得不難,只是很耗時間。就選在颱風天來試試這美味的馬鈴薯燉肉囉! 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 馬鈴薯 1 洋蔥 1/2 紅蘿蔔 1/2 薄鹽醬油 10平匙 味霖 1平匙 糖 2匙 米酒(或清酒) 3平匙 五花肉 看你想吃多少 步驟 醃肉:醬油4匙、糖2匙、米酒1匙醃肉,用手捏一捏後靜置半小時 備料:馬鈴薯、紅蘿蔔,切滾刀。洋蔥去皮切大片。 調醬汁:醬油6匙、味霖1匙、米酒2匙 熱鍋加奶油,炒洋蔥爆香。有香味後加入醃漬的肉炒至半熟。 加入步驟2、步驟3的所有食材拌勻,加水淹過所有材料。 蓋鍋蓋開大火煮滾後轉小火,蓋鍋蓋燉30分鐘,再開鍋蓋收汁20分鐘。 上桌 小撇步 食材為兩人份,洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔只用少量可以再隔天拿來煮咖哩! 1.2 萬 瀏覽 2017/07/29 發表