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颱風天料理之馬鈴薯燉肉

颱風天料理之馬鈴薯燉肉

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描述

前幾天看到一篇文章說燉肉料理能把營養鎖進肉中，查了幾篇食譜覺得不難，只是很耗時間。就選在颱風天來試試這美味的馬鈴薯燉肉囉！

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

馬鈴薯

1
洋蔥

1/2
紅蘿蔔

1/2
薄鹽醬油

10平匙
味霖

1平匙
糖

2匙
米酒（或清酒）

3平匙
五花肉

看你想吃多少

步驟

醃肉：醬油4匙、糖2匙、米酒1匙醃肉，用手捏一捏後靜置半小時
備料：馬鈴薯、紅蘿蔔，切滾刀。洋蔥去皮切大片。
調醬汁：醬油6匙、味霖1匙、米酒2匙
熱鍋加奶油，炒洋蔥爆香。有香味後加入醃漬的肉炒至半熟。
加入步驟2、步驟3的所有食材拌勻，加水淹過所有材料。
蓋鍋蓋開大火煮滾後轉小火，蓋鍋蓋燉30分鐘，再開鍋蓋收汁20分鐘。
上桌

小撇步

食材為兩人份，洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔只用少量可以再隔天拿來煮咖哩！

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2017/07/29 發表

廖廖 17 食譜 29 粉絲

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颱風天料理之馬鈴薯燉肉：廖廖一起做

廖廖
跟著自己做，醬料減半仍然很好吃！

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廖廖
時間縮短成：醃肉30分鐘，悶煮20分鐘，收汁20分鐘

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颱風天料理之馬鈴薯燉肉：nydia 一起做

nydia
收太乾 ˇ但味道是好的

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